گوشت قرمز را فراموش کنيد

به گزارش هفت چشمه، دکتر حميد بيگدليان، فوق تخصص قلب و عروق و عضو بسيج جامعه پزشکي کشور در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان  گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان در خصوص غذاهاي مفيد جهت بهبود روند کارکرد قلب گفت: مواد غذايي که داراي فيبر بالا هستند به دليل اثر کاهندگي کلسترول خون به عنوان يک ماده غذايي مفيد محسوب مي‌شوند.

 

وي ادامه داد: از جمله سبزيجات حاوي فيبر مي‌توان به کلم بروکلي، فلفل، گوجه فرنگي، ريحان و اسفناج که منبع غني آهن نيز هست، اشاره کرد با توجه به اين‌که انواع ديگري از سبزيجات نيز داراي اثر مشابهي هستند.

 

بيگدليان با اذعان به اينکه مصرف گوشت قرمز به دليل اسيد چرب اشباع مي‌تواند عاملي جهت افزايش خطر بيماري قلبي باشد، تصريح کرد: از تمام گوشت‌هاي مورد مصرف توسط افراد تنها گوشت ماهي و مرغ و در کل گوشت‌هاي سفيد داراي اهميت هستند چرا که حاوي امگا 3 هستند و چربي‌هاي قلب را کاهش خواهند داد. 

 

اين عضو بسيج جامعه پزشکي پيرامون مصرف ميگو تأکيد کرد: مصرف اين نوع از فرآورده‌هاي دريايي به دليل کم بودن اثرات مفيد آن توصيه نمي‌شود.

 

وي خاطرنشان کرد: ميوه مي‌تواند بهترين جايگزين گوشت‌ها در طبخ غذاها باشد چرا که کلسترول خون را کاهش مي‌دهد.

 

 

انتهاي پيام/